LES PLANCHES APÉRO
Découvrez des planches apéritives gourmandes, avec des produits dénichés dans leur terroir.
LES PLANCHES SONT DISPONIBLES UNIQUEMENT EN LIVRAISON DANS UN RAYON DE 15KMS AUTOUR DE
RADINGHEM-EN-WEPPES (RÉGION LILLOISE 59) OU EN RETRAIT SUR PLACE.
LES ENGAGEMENTS
DES PLANCHES
GOURMANDES
DES PRODUITS DE QUALITÉ
LIVRÉES
CHEZ VOUS
POUR L'APÉRO
Planche spéciale St-Valentin 2 personnes 25€
Mélange sucré / salé pour les amoureux.
CHARCUTERIES : Coppa italienne , Saucisse sèche , Mortadelle italienne et Montanaro (rosette italienne )
FROMAGES :Gouda truffé, Coeur de Neufchâtel , Pecorino primosale à la pistache
ACCOMPAGNEMENTS : Donuts chocolat / caramel , mini éclair chocolat , guimauve , maïs grillés salés , assortiments de fruits rouges.
Bouteille de Bordeaux / rouge (37,5cl) - CHATEAU GAZENEAU 2019 : 5€
LE SAPIN APERO 4-5 personnes 40€
Entre fromages raffinés et charcuteries fines le sapin apéro trouvera sa place sur vos tables grâce à sa présentation lors des fêtes de fin d'année.
CHARCUTERIES : Spianata à la truffe, Cecina(jambon de taureau), Finocchiona(Saucisson fenouil), Saucisson iberico
FROMAGES :Gouda truffé, Semi-curado au 3 laits, Pecorino primosale aux noix
ACCOMPAGNEMENTS : Tomates cerises, perles croquantes salées, clémentine corse, Myrtille (dorée par un colorant alimentaire), salade du moment, physalis
Possibilité de changer la spianata à la truffe par une spianata calabraise , la finocchiona par du montanaro (rosette italienne)
LA RACLETTE 4-5 personnes 44€
Notre plateau raclette sera égailler vos moments en famille ou entre amis .
CHARCUTERIES : Coppa extra (Italie) , Mortadelle pistaché (Italie) , Montanaro ( Italie)
FROMAGES : Fontina et Fontina au lait cru (Fromage italien)
ACCOMPAGNEMENTS : Tomates cerises , cornichons , radis , salade du moment , baguette tradition
Possibilité d'adapter le plateau en fonction du nombre de personnes.
LA PAYSANNE 2-3 personnes 20€/ 4-5 personnes 38€
La Paysanne vous séduira par ses couleurs et ses saveurs campagnardes.
CHARCUTERIES : Pâté fermier à l'échalote, Boeuf séché, Saucisson fermier, Saucisse sèche
FROMAGES : Régal de Prémesques au paprika (lait de vache cru), Fromage de Bergues (lait de vache cru), Fleurange (lait de vache cru)
ACCOMPAGNEMENTS : Gaufrettes au Maroilles, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
LA CORSE 2-3 personnes 25€/ 4-5 personnes 45€
Cette planche est composée de charcuteries et de fromages artisanaux fabriqués en Corse. Voyage culinaire garanti !
CHARCUTERIES : Saucisson de Sanglier, Lonzo, Figatellu, Jambon sec poivré
FROMAGES : Fromage fermier (lait de brebis cru), Tomme de Chèvre (lait de chèvre cru), Tomme de Brebis (lait de brebis cru)
ACCOMPAGNEMENTS : Caviar de tomates séchées, Tomates cerises, Amandes, Maïs grillés, Pistaches, Roquette, Olives à l'ail, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
LA NORDISTE 2-3 personnes 20€/ 4-5 personnes 38€
La Nordiste est la planche idéale pour découvrir ou redécouvrir des produits de la région du Nord et de la Flandre.
CHARCUTERIES : Rosette, Coppa, Chorizo, Saucisse sèche (Provenance Verlinghem/ La Chapelle d'Armentières)
FROMAGES : Régal de Prémesques à l'échalote (lait de vache cru), Mont-des-Cats (lait de vache pasteurisé), Saveurs des Flandres (lait de vache pasteurisé)
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
L'ITALIENNE 2-3 personnes 22€/ 4-5 personnes 42€
Plus qu'une tradition, l'apéro en Italie est à chaque fois un véritable évènement. Préparez-vous à découvrir de véritables spécialitées Italiennes. Buon appetito !
CHARCUTERIES : Salame Veneto, Salame calabrese à la pistache, Mortadelle, Jambon de San Daniele
FROMAGES : Pecorino frais pistache (lait de pasteurisé), Montasio frais (lait de cru), Gorgonzola (lait de pasteurisé)
ACCOMPAGNEMENTS : Grissini, Maïs grillés, Olives à l'ail, Crackers de riz et cacahuètes épicées, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
L'ESPAGNOLE 2-3 personnes 22€/ 4-5 personnes 42€
Les authentiques saveurs de l'Espagne réunies sur cette planche. Découvrez des charcuteries artisanales et des fromages affinés en Espagne. ¡ Buen provecho !
CHARCUTERIES : Saucisson cular, Chorizo cular, Lomo embuchado, Jambon de Trevélez
FROMAGES : Manchego (lait de cru), Tolède (lait de chèvre pasteurisé), Semi-curado Ibérico (lait de )
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Maïs grillés, Olives à l'ail, Crackers de riz et cacahuètes épicées, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
LA GOURMET 2-3 personnes 25€/ 4-5 personnes 45€
Voyage à travers l'Europe avec la planche Gourmet. Des charcuteries Italiennes, des fromages Belges et Hollandais, c'est le parfait mélange pour savourer des produits de qualité.
CHARCUTERIES : Saucisson sanglier à la truffe, Jambon cru au poivre sarde, Lonzo Mustella, Spianata Calabrese
FROMAGES : Gouda truffé (lait de vache cru), Grand Chimay (lait de vache pasteurisé), Gouda au pesto rouge (lait de vache cru)
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Confiture figue et violette, Pistaches, Fruits séchés, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
LA VÉGÉ 2-3 personnes 18€/ 4-5 personnes 34€
La végétarienne vous surprendra par ses fromages régionaux et ses charcuteries végétales fabriquées artisanalement.
CHARCUTERIES VÉGÉ : Faucisson fumé, Forizo, Fambon fumé
FROMAGES : Régal de Prémesques à l'échalote (lait de vache cru), Monts-des-Cats (lait de vache pasteurisé), Saveurs des Flandres (lait de vache pasteurisé)
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
L'ESPAGNOLE 2-3 personnes 22€/ 4-5 personnes 42€
Les authentiques saveurs de l'Espagne réunies sur cette planche. Découvrez des charcuteries artisanales et des fromages affinés en Espagne. ¡ Buen Provecho !
CHARCUTERIES : Saucisson cular, Chorizo Cular, Lomo embuchado, Jambon de Trevélez
FROMAGES : Manchego (lait de cru), Tolède (lait de chèvre pasteurisé), Semi-curado Ibérico (lait de vache cru)
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Maïs grillés, Olives à l'ail, Crackers de riz et cacahuètes épicées, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
LES NAVETTES 25 navettes 22€/ 50 navettes 42€
De la navette à la garniture, tout est local (59/62)! Possibilité d'adapter la planche selon votre demande
GARNITURES : Pâté fermier à la bière, Boeuf séché & fromage de Bergues, Coppa & salade, Régal de Prémesques à l'échalote & morceaux de noix, Rosette & beurre fermier, Mont-des-Cats & radis
LA CRUDITE 4-5 personnes 18€
Un nouveau vent de fraicheur pour votre apéro ! Les légumes seront adaptés au gré des saisons.
COMPOSITION : Feuille de sucrine (salade) , carotte , concombre , haricot , tomate cerise , brocolis/choux-fleur , Radis boule .Accompagnée d'une sauce crème ciboulette
LA GOURMET 2-3 personnes 25€/ 4-5 personnes 45€
Voyage à travers l'Europe avec la planche Gourmet. Des charcuteries Italiennes, des fromages Belges et Hollandais, c'est le parfait mélange pour savourer des produits de qualité !
CHARCUTERIES : Saucisson sanglier à la truffe, Jambon cru au poivre sarde, Lonzo Mustella, Spianata Calabrese
FROMAGES : Gouda truffé (lait de vache cru), Grand Chimay (lait de vache pasteurisé), Gouda au pesto rouge (lait de vache cru)
ACCOMPAGNEMENTS : Crackers, Fruits et légumes, Fruits à coque, Fruits séchés, Pistaches, Confiture figue et violette, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
L'ITALIENNE 2-3 personnes 22€/ 4-5 personnes 42€
Plus qu'une tradition, l'apéro en Italie est à chaque fois un véritable évènement. Préparez-vous à découvrir de véritables spécialités Italiennes. Buon Appetito !
CHARCUTERIES : Salame Veneto, Salame calabrese à la pistache, Mortadelle, Jambon de San Daniele
FROMAGES : Pepato frais pistache (lait de pasteurisé), Montasio frais (lait de cru), Gorgonzola (lait de vache pasteurisé)
ACCOMPAGNEMENTS : Grissini, Crackers de riz et cacahuètes épicées, Olives à l'ail, Maïs grillés, Fruits et légumes, Fruits à coque, Graines germées, Sauce crème ciboulette, Baguette de pain tradition
POUR LE DESSERT
LA SUCRÉE 14€
Gourmande, la planche sucrée convient pour 2-3 personnes. Les donuts, les beignets et le brownie sont des produits locaux (59/62).
INGRÉDIENTS : Mini donuts à la fraise, Mini beignets chocolat-noisettes, Brownie, Mélange de bonbons, Pop Corn, Guimauves, Kinder Country, M&M's, Mélange de fruits rouges
LE TIRAMISU SPECULOOS 4,50€
Découvrez notre irrésistible Tiramisu au Spéculoos, une variation gourmande de ce grand classique italien. Entre légèreté et onctuosité, chaque cuillerée vous transporte dans un monde de saveurs. Notre recette est élaborée avec des ingrédients de qualité, pour un résultat savoureux et équilibré.
INGRÉDIENTS : Mascarpone, Oeufs, Sucre-glace, Cacao amer et sucré, Café, Speculoos, Marsala (15° - env 1cl)
POUR LE PETIT DÉJ'
LE BRUNCH 2 personnes 24€
Y a t-il une meilleure façon de commencer un dimanche matin ? Le brunch c'est des charcuteries et des fromages de la région ainsi que de délicieuses viennoiseries.
CHARCUTERIES : Rosette, Coppa, Roulade nature, Saucisse sèche
FROMAGES : Mont-des-Cats (lait de vache pasteurisé), Saveurs des Flandres (lait de vache pasteurisé)
ACCOMPAGNEMENTS : Croissant, Pain au chocolat (chocolatine), Yaourt fermier, Gaufres cassonade maison, Fruits à coque, Fruits et fruits rouges, Graines germées, Baguette de pain tradition
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